Inizialmente il Pink gin era un cocktail a base di gin, angostura e scorza d’arancia.
Oggi è un vero e proprio Gin dal colore rosa. Questo particolare colore viene dato nel momento della distillazione che avviene insieme a frutti di bosco, fragole, lamponi, pompelmo, ciliegie e rabarbaro o addirittura petali di rosa.
Il risultato è un gin sicuramente più dolce di quello bianco ma, allo stesso tempo, fresco e aromatico.